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番茄“酱油”果
发布者:凯特种业 发布时间:2015-1-6 阅读:1281

山东东营大王镇的菜农今年是第一年种植番茄,最近出现了很多“酱油果”,就是果面有酱油色的斑块,而且只在果皮上表现,将果皮剥下后内部颜色正常,下面就给大家讲讲“酱油果”的原因。

这是番茄转色不良的一种,影响番茄转色的因素主要有以下几种:一是温度影响着色。番茄进去青熟期,叶绿素含量较多,类胡萝卜素较少,气温在1924ºC条件下很容易形成番茄红素,但降到1314ºC时,番茄红素就不能正常产生,而胡萝卜素仍能形成,因此低温的状态下,番茄的颜色变浅变淡。二是在光照不足的环境下,也会影响番茄红素的合成;三是肥料的使用也与果实的着色有关,在氮肥施用过多时,果实着色通常会很差。另外,水分不足的情况下也会引起果实着色不均的情况发生。

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